فک کردین چرا بعضی افراد با انواع رژیم های غذایی بازم وزنشون کم نمیشه؟

ساندرا آمادت متخصص اعصاب این موضوع رو اینجوری توضیح میده

میزان وزن شما به اندازه غذایی که میخورین و مقدار انرژی که میسوزونین، بستگی داره. چیزی که بیشتر مردم نمیدونن اینه که گرسنگی و مصرف انرژی با مغز کنترل میشه که ناخودآگاهه. مغز کارهای زیادی رو در بدن انجام میده. تا حالا فک کردین که نفس بکشین؟ یا مثلا وقتی محو تماشای فیلمی هستین، راه رفتنتونو فراموش کنید؟ ولی به اینکه شام چی بخورین، فکر میکنید. مغز شما هم چنین حسی از میزان لازم وزن شما داره. شما میتونید با انتخاب شیوه های زندگی وزن خودتونو بالاببرین یا کم کنید.

 هیپوتالاموس بخشی از مغزه که یکی از کاراش اینه که وزن بدنو تنظیم میکنه و مثل ترموستات عمل میکنه یعنی نسبت به علائمی که از بدن ارسال میشه با تنظیم کردن گرسنگی، فعالیتهای بدن و متابولیسم، واکنش نشون میده تا وزن شما رو در شرایط متغیر ثابت نگه داره. درست مثل ترموستات مغز هم نسبت به کاهش وزن با ابزارهای قدرتمند واکنش نشون میده تا بدن شما رو به وزنی که به عنوان وزن طبیعی شما فرض میکنه، برگردونه. اگه وزن زیادی رو از دست بدین، بدن شما گرسنه میمونه و عضلات انرژی کمتری رو میسوزونن. افرادی که معادل ده درصد از وزنشونو از دست میدن، 250 تا 400 کالری کمترمیسوزونن، چون جلوی متابولیسم بدنشون گرفته میشه. از نقطه نظر تکاملی مقاومت بدن شما در مقابل کاهش وزن، منطقیه. اما رژیم غذایی مناسب نقطه تنظیم متابولیسم شما رو پایین نمیاره، پس تغییر رژیم غذایی موثرترین راه حل برای چاقیه. در نتیجه اگه کاهش وزن شما تا 7سال هم ادامه داشته باشه، مغز شما گرسنه نمیمونه و همیشه سعی میکنه مجبورتون کنه تا وزن از دست داده رو دوباره بدست بیارین (برخلاف گرسنگی که باعث میشه انرژی کمتری مصرف بشه)

از طرفی اضافه وزن موقت میتونه دائمی بشه یعنی اگه شما برای مدت طولانی اضافه وزن داشته باشین، مغز بنا رو بر این میذاره که این یک شرایط طبیعی جدیده.

روانشناسان مردم رو به دو دسته تقسیم میکنن: کسانی که به گرسنگیشون تکیه میکنن و کسانی که ارادی، سعی در کنترل غذاشون دارن مثل کسانی که رژیم غذایی میگیرن. گروه اول احتمال کمی داره که وزنشون بالا باشه، و اونا وقت کمتری رو به خوردن فکر میکنن. گروه دوم آسیب پذیری بیشتری نسبت به عوامل محیطی مثل تبلیغات غذایی و خوردنیها دارن. زیاده روی های کوچک مثل خوردن یک قاشق بستنی بیشتر احتمال داره در افرادی که خوراکشونو کنترل میکنن، منجر به پرخوری بشه. مخصوصا در نوجوانان این کار باعث چاقیشون در بزرگسالی میشه. نتیجه این پژوهش ها اینه که شما باید عادات سالم رو در زندگیتون داشته باشید. مانند:

1-خوردن میوه و سبزیجات      2 -ورزش کردن سه بار در هفته      3- عدم مصرف دخانیات

اگه شما اضافه وزن هم داشته باشید ولی شیوه زندگیتون بر اساس عادتهای صحیح باشه، زندگی سالمتری خواهید داشت. رژیم های غذایی بر پایه گرسنگی خیلی قابل اعتماد نیستن و بیشتر افراد بعد از مدتی وزنشون دوباره برگشته. علاوه بر این، این رژیم های غذایی آسیب های ناخواسته زیادی به بدن میرسونن. وسواس در وزن منجر به ناهنجاری غذایی میشه. پس هنگام گرسنگی بخورید تا سیر بشید. اضافه وزن زمانی اتفاق میفته که گرسنه نیستید ولی میخورید.